Muscari comosum: il lampascione selvatico

Tipico della tradizione culinaria meridionale, il lampascione è una vera e propria specialità in Calabria, Basilicata e Puglia. Questa pianta cresce nelle zone incolte di tutta Italia ma viene apprezzata soprattutto al Sud. Fiorisce nei mesi primaverili e i bellissimi fiori color violetto persistono fino all’estate. La parte edibile è quella ipogea, un piccolo bulbo […]

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Maggio profuma di aglio!

Se passeggiando nei boschi, tra i campi o lungo corsi d’acqua vi è mai capitato di avvertire un delicato sentore di aglio allora lo avete incontrato anche voi! Sua Maestà l’Aglio Pelosetto! Con i suoi piccoli fiori stellati, riuniti in una ombrella, lo stelo sottile e le foglie lunghe contornate di peletti, viene spesso scambiato […]

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La mandorla d’Avola

Per Sciascia “… un ovale perfetto da far pensare ai volti dipinti da Antonello da Messina” Passeggiando in Natura in questo periodo, molti di noi si sono trovati di fronte a bellissimi alberi pieni di fiori colorati di bianco/rosa. I mandorli! Il mandorlo (Prunus dulcis, famiglia delle Rosaceae), fiorisce in inverno, agli inizi di Febbraio, e […]

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Uva e Lava: un connubio perfetto

Ecco perché il vino dell’Etna è così buono. Il territorio Etneo, specialmente quello vitivinicolo, potrebbe essere definito “un’isola nell’isola” . Questo ha un carattere e un’identità ben precisi. La forza e l’energia della Muntagna, la particolare composizione chimica del suolo lavico, rendono le uve dell’Etna uniche al mondo. La presenza del Vulcano attivo influenza tutto e la […]

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Piselli selvatici: belli e buoni!

Proprietà e consigli su come mangiarli Tutti noi conosciamo e cuciniamo abitualmente i piselli domestici, molto spesso surgelati o in scatola, ma in natura possiamo trovarne di freschissimi e altrettanto dolci e buoni. Il pisello selvatico è una pianta spontanea, annuale ed endemica del centro sud Italia. Il fiore è dai bellissimi colori viola e […]

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