L’asparago selvatico è una piccola pianta sempreverde cespugliosa, perenne, della famiglia delle Liliacee. È una pianta caratteristica della macchia mediterranea e i suoi nomi comuni asparago spinoso e asparago pungente derivano dalle caratteristiche spine poste alla base dell’apparato fogliare. Gli asparagi germogliano in primavera e sono molto più piccoli, ma anche più saporiti dei comuni […]
Tipico della tradizione culinaria meridionale, il lampascione è una vera e propria specialità in Calabria, Basilicata e Puglia. Questa pianta cresce nelle zone incolte di tutta Italia ma viene apprezzata soprattutto al Sud. Fiorisce nei mesi primaverili e i bellissimi fiori color violetto persistono fino all’estate. La parte edibile è quella ipogea, un piccolo bulbo […]
Se passeggiando nei boschi, tra i campi o lungo corsi d’acqua vi è mai capitato di avvertire un delicato sentore di aglio allora lo avete incontrato anche voi! Sua Maestà l’Aglio Pelosetto! Con i suoi piccoli fiori stellati, riuniti in una ombrella, lo stelo sottile e le foglie lunghe contornate di peletti, viene spesso scambiato […]
